Περιγραφή
Το μαχαίρι SUJIHIKI από τη σειρά MIYABI 5000MCD είναι ένα ιαπωνικό μαχαίρι κρέατος με σφυρηλατημένη στο χέρι λεπίδα που καλύπτεται με έως και 100 στρώσεις από διάφορους τύπους χάλυβα. Ο πυρήνας της λεπίδας είναι κατασκευασμένος από κονιοποιημένο χάλυβα MicroCarbide MC63.
Οι λεπίδες που κατασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο χαρακτηρίζονται από εξαιρετική σκληρότητα και ένα μοναδικό σχέδιο της Δαμασκού. Οι πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας και οι μοναδικές μέθοδοι επεξεργασίας εξασφαλίζουν μεγάλη διάρκεια ζωής.
Η λαβή είναι κατασκευασμένη από ξύλο σημύδας και έχει εργονομικό σχήμα, προσφέροντας καλή ισορροπία και έλεγχο κατά τη χρήση. Το μαχαίρι SUJIHIKI είναι κατάλληλο για κοπή κρέατος και ψαριού, καθώς και για νόστιμα ψητά.
Η λεπίδα αλέστηκε με το χέρι σε δύο φυσικές περιστρεφόμενες πέτρες και γυαλίστηκε σε δερμάτινες ζώνες, χρησιμοποιώντας τη μέθοδο κοπής Honbazuke, που προσφέρει εξαιρετική ευκρίνεια και ασυνήθιστη εμφάνιση.
Λεπίδα CRYODUR σκληρυμένη στον πάγο – εξαιρετικά κοφτερή, εύκαμπτη και ανθεκτική στη διάβρωση.
Λαβή από ξύλο σημύδας Masur σε σχήμα D για βέλτιστη ισορροπία, έλεγχο και αβίαστη εργασία.
ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ:
Μήκος λεπίδας: 24 cm
Μήκος λαβής: 13,8 cm
Πλάτος λαβής: 0,2 cm
Πλάτος λαβής: 2,3 cm
Ύψος: 3,4 cm
Βάρος: 01. κιλά
- 34378-241
- Είδος
- Chef
- Υλικό
- Ανοξείδωτο
Περισσότερα
- Υλικό Λαβής
- Ξύλινη
- Ιαπωνικά
- Ναι
- Επαγγελματική Σειρά
- Όχι
- Οικιακή Χρήση
- Ναι
- Τεμάχια
- 1 τμχ
- Μήκος Λεπίδας
- 24 cm
- με Αντικολλητική Επίστρωση
- Όχι
- Κατάλληλα για πλυντήριο πιάτων
- Όχι
Λιγότερα
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.